Santa Bárbara explora la naturaleza de la familia y el sueño americano. A través de un video narrativo, Markosian recrea la historia del viaje de su familia desde la Rusia post-soviética a América en los años noventa. En él, la artista se enfrenta con la realidad de que su madre, en busca de una vida mejor para ella y sus dos hijos pequeños, llegó a los Estados Unidos como novia por correo. La madre de Markosian eligió a su futuro esposo, que vivía en Santa Bárbara, una ciudad que se hizo famosa en Rusia después de que la telenovela de los años ochenta con el mismo nombre se convirtiera en el primer programa de televisión estadounidense emitido allí.